Anne Van Doesburg
Une expérience comme au restaurant, réalisée chez vous avec passion
Marseille
Je vous propose un véritable moment de partage autour d’une cuisine faite avec cœur et passion. Chaque prestation est pensée sur mesure, selon vos envies, vos goûts et l’ambiance que vous souhaitez créer.
Que ce soit pour un dîner intimiste, une occasion spéciale ou simplement le plaisir de bien manger à la maison, je mets un point d’honneur à cuisiner des produits frais, de saison et de qualité; j’aime créer des plats gourmands et élégants.
De la création du menu jusqu’au service, je m’occupe de tout pour que vous puissiez profiter pleinement de vos invités et votre évenement.
Mon objectif reste de vous faire vivre un moment chaleureux, convivial et unique, autour de ma cuisine faite avec amour.
Choix de la prestation
L’Italia nel piatto
Laissez-vous transporter au cœur de l'Italie à travers une cuisine authentique, généreuse et pleine de soleil. Une expérience gourmande et conviviale qui vous fera voyager à travers l'Italie, le temps d'un repas chaleureux et inoubliable.
Les menus et prix sont proposés a titre indicatif et sont non exhaustif. Je m'adapte a vos envies, vos besoins, et vos demandes avec plaisir.
Amuses bouche:
- Arancini au pesto
- Bruschetta tomate, burrata crémeuse
- Bouchée de mozzarella au siphon, crumble salé à l'huile d'olive et citron
Entrées:
- Noix de Saint-Jacques snackées, tartare de tomate, émulsion citron basilic
- Carpaccio de bœuf, huile verte au citron, roquette et garniture
- Polenta crémeuse, jus de viande réduit et salade d'herbes fraiches
- Cappuccino de champignons, tuile de parmesan
Plats:
- Tagliatelles fraiches alle vongole, huile verte
- Loup sauvage grillé sur peau, artichauts rôtis, sauce vierge au citron
- Lasagnes de légumes grillés
- Osso bucco de veau & polenta grillée
Desserts:
- Tiramisu au café
- Panna cotta vanille, gel fruits rouges & crumble
Fusion gastronomique
Découvrez une cuisine Fusion créative et audacieuse, où les influences culinaires du monde se rencontrent pour créer une expérience unique. À travers des associations originales de saveurs, de textures et d'épices, chaque plat invite au voyage et à la découverte.
Les menus et prix sont proposés a titre indicatif et sont non exhaustif. Je m'adapte a vos envies, vos besoins, et vos demandes avec plaisir.
Amuse bouche:
- Houmous de légumes de saison, huile de sésame & citron vert
- Tartine ricotta, sésame, passion et coriandre
Entrées:
- Carpaccio de daurade, aux agrumes, huile d’olive, gingembre & coriandre
- Tartare de boeuf, huile d’olive, yuzu & aneth
- Ravioles de légumes, jus au citron confit et herbes
Plats:
- Côtelettes d'agneau, pommes grenailles, sauce yaourt & menthe
- Saumon mi-cuit, miel–soja & purée de patate douce
- Aubergine rôtie, miso, miel & herbes fraiches
Desserts:
- Panna cotta coco & coulis mangue
- Crème brûlée à la fleur d’oranger
La Provence dans l'assiette
Je vous invite à découvrir les saveurs de la Provence à travers une cuisine généreuse, de saison et faite maison. Que ce soit pour un repas entre amis, en famille ou une occasion spéciale, je prépare chez vous un menu convivial mettant à l'honneur les produits frais, le plaisir du partage et des portions généreuses.
Les menus et prix sont proposés a titre indicatif et sont non exhaustif. Je m'adapte a vos envies, vos besoins, et vos demandes avec plaisir.
Amuses bouches:
- Toast aux deux anchois
- Tartare de tomates, basilic et choix d'un fromage frais
- Soleil de poivrons grillés, anchois en option
Entrées:
- Tarte fine chèvre, figues et miel, huile d'olive, thym
- Salade de poulpe citronnée, ail & persil
- Crudo de loup, fraise, menthe, citron vert et huile d'olive
Plats:
- Daube provençale, gateau de polenta
- Dorade grillée et légumes rôtis
- Aioli provençal
- Tagliatelles à la poutargue
- Tian de légumes grillés
- Lotte au safran, sauce aux moules & riz jaune
Desserts:
- Tropezienne revisitée
- Soupe de fraise, chantilly a l'huile d'olive
- Tarte aux abricots, huile d'olive
Services proposés
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